Bolo de Chocolate Fofinho


Ingredientes:

No liquidificador:
3 ovos
Meia xícara de óleo
1 xícara e meia de açúcar
1 xícara de chocolate em pó (usei do padre)
2 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 xícara e meia de água fervente

Modo de Preparo
Bata no liquidificador por uns 3 minutos enquanto vc unta a assadeira…
Adicione 1 tampinha de fermento e bata só pra misturar…
Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por uns 30 minutos ou até que esteja assado.

Cobertura/Recheio:

Na panela
1 caixinha de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 colher de cafe de margarina
Chocolate em pó a gosto… usei umas 5 colheres de sopa
Leve ao fogo e mexa bem… quando começar a ferver desligue o fogo.
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Quebra - Queixo


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ingredientes

1 prato (fundo) de coco fruta ralado grosso
1 prato (fundo) de açúcar
Caldo de 1 limão taití
3 pratos (fundo) de água
1/2 copo de água
modo de preparo

Fazer uma calda com o açúcar, o limão e o três pratos de água.

Quando a calda começar amarelar acrescentar o coco ralado e ficar mexendo até atingir a cor marrom característica do doce.

Acrescentar meio copo de água e após 1 minuto tirar do fogo e passar para um pirex.

Guardar fora da geladeira;

Essa última água é para não ficar duro.

Esse doce é aquele vendido em barracas de cocadas nas festas.
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Leite Queimado para a Tosse


Leite Queimado para a Tosse

500ml de leite (pode ser vegetal ou sem lactose caso queira)
4 colheres (sopa) açúcar cristal
1 punhado de folhas de hortelã lavadas e secas
1 fava de baunilha ou em extrato 

Em uma leiteira adicione o açúcar e o hortelã e vá mexendo até caramelizar (deve ficar uma cor âmbar, não muito escura) adicione o leite e continue mexendo até todo o açúcar dissolver. Acrescente a baunilha, desligue o fogo. Passe o leite por uma peneira (para tirar o hortelã) e sirva rápido, bem quentinho.
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